Bolets de les Illes Balears
Museu Balear de Ciències Naturals / Dept. de Biologia (Botànica). UIB
Helvella crispa Scop. : Fr.
Família : Helvellaceae
Género : Helvella
Nombre común catalán : Barretet. Orella de gat. Orella de llebre blanca. Orella de rata.
Nombre conmún castellano : Oreja de gato.
Descripción : El ascocarpo puede medir hasta 20 cm de altura, constituido por un pie blanco bien desarrollado irregularmente vacío, recorrido por costillas longitudinales y un sombrero fino, blanco o crema formado por varios pliegues o lóbulos muy ondulados con forma de silla de montar. El pie está coronado por una especie de sombrero fino, en forma de silla de montar, con dos o tres lóbulos ondulados. Las esporas son elípticas, lisas, de 18-20 x 9-15 micras.
: La Helvella crispa Scop.:Fr. se puede confundir con otras Helvella con el cuerpo fructífero de color claro, como Helvella elastica (Bull.) Boud., aunque esta última es más pequeña. También se puede confundir con Helvella pithyophila Bound. que algunos autores dan como una simple forma de Helvella crispa donde la principal diferencia es el color gris del pie.
Observaciones : Cruda es tóxica. Es comestible previa cocción o desecación porque en crudo presenta una toxina hemolítica termolábil que se destruye con el calor. Se puede encontrar en tiempo frío.
Distribución por islas : Cabrera. Dragonera. Formentera. Ibiza. Mallorca. Menorca.
Hábitat : Alzinar.
Valor alimentario : Comestible
